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玉米深加工设备制品

作者:xinpower 发表时间:2020-10-23 10:41:31 阅读:

 现在公认的玉米的营养成分优于稻米、薯类等,但是,玉米的缺点是颗粒大、食味差、粘性小。随着玉米加工工业的发展,玉米的食用品质不断 改善。形成了种类多样的玉米食品,其中以玉米深加工设备生产的产品最具代表性。典型的就是:玉米片、甜玉米、玉米粉等。

  1、甜玉米鲜玉米可用来充当蔬菜或鲜食,加工产品包括整穗速冻、籽粒速冻、罐头三种。

  2、玉米片玉米深加工设备生产的玉米片是一种快餐食品,便于携带,保存时间长,既可直接食用,又可制作其他食品,还可采用不同佐料制成各种风味的 方便食品,用水、奶、汤冲泡即可食用。

  3、玉米啤酒因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦,故为比较理想的啤酒生产原料。

  4、特制玉米粉和胚粉玉米籽粒脂肪含量较高,在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经玉米深加工设备的加工而成的特制玉米粉,含油量降低到1%以下,可 改善食用品质,粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。

  5、膨化食品玉米深加工设备生产的玉米膨化食品是从兴起而迅速盛行的方便食品,具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点,不仅色、香、味俱佳,而且 提高了营养价值和食品消化率。

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